Le travail réalisé par l’ARGML depuis des années ne peut être porteur que si le consommateur lui-même devient un réel acteur sur le marché, et prenne conscience de ses responsabilités et de ses droits lorsqu’il s’agit de choisir son produit Hallal en rayon. Les grandes surfaces sont attentives aux attentes des consommateurs, et leurs services qualités se doivent de répondre à vos exigences. Si les grandes surfaces ont fait un pas considérable vers le marché Hallal, il n’en demeure pas moins qu’un certain nombre de problèmes restent à corriger afin de sécuriser totalement la filière Hallal.

Les commerçants ont bien entendu des considérations commerciales et des impératifs budgétaires, et de ce fait sont tentés de proposer à leurs clients les produits au coût de revient le plus avantageux, et ce parfois au détriment de la qualité Hallal. Comme nous l’avons vu précédemment, les industriels sont aussi motivés par des impératifs budgétaires, et tentent souvent de prendre des raccourcis en ce qui concerne la production Hallal. Certains considèrent par exemple qu’il suffit d’avoir un sacrificateur rituel agréé au poste d’abattage, ou un salarié « musulman » ou « d’origine maghrébine » pour attester du caractère Hallal du produit final, alors qu’en réalité, bien des opérations ont lieu après le poste d’abattage, et nécessitent une supervision drastique.

Dès lors, entre deux produits labellisés « Hallal » apparemment similaires, au prix de vente différents, les responsables d’achats sont souvent tentés par le moins cher, sans nécessairement faire attention aux qualités Hallal du produit. Pourtant, les différences de prix se justifient par la mise en place d’un système de contrôle et de certification Hallal rigoureux pour certaines entreprises, ce qui engendre nécessairement un surcoût justifié pour l’industriel. De ce fait, certains industriels honnêtes et engagés dans une démarche Hallal rigoureuse avec un organisme de certification Hallal réputé, rencontrent des difficultés à proposer leurs produits du fait d’une concurrence déloyale de la part d’autres industriels qui n’appliquent pas la même rigueur et ne se prévalent pas d’une certification Hallal de qualité, qui impose un certain nombre de normes de production.

La mission des organismes de certification Hallal est de proposer et de mettre en place un système de contrôle rituel auprès des industriels. Il incombe ensuite au consommateur et aux associations de consommateurs de faire la différence entre un produit réellement Hallal, et un autre. Nous donnons au consommateur musulman les moyens d’accéder à de vrais produits Hallal. Le consommateur musulman se doit ensuite d’exercer son esprit critique, et prendre ses responsabilités en termes de choix des produits.

Lorsque l’on sait pertinemment qu’un produit est douteux, il faut impérativement le signaler au distributeur (boucher ou grande surface), demander son retrait des rayons, et le boycotter pour qu’à terme, ce produit soit retiré de la distribution.

En résumé, le consommateur musulman doit :

• Exiger du distributeur la vente de produits contrôlés et certifiés Hallal par un organisme indépendant, reconnu pour sa rigueur. L’Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon est à ce titre une référence dans le domaine.
• Prendre ses responsabilités et exercer son esprit critique lors du choix des produits Hallal.
• Boycotter les produits douteux, et exiger leur retrait des rayons.
• S’organiser en association de consommateurs ou rejoindre les associations existantes pour faire valoir vos droits.
• S’informer sur les pratiques des industriels et des organismes de contrôle et certification Hallal.
• Solliciter des visites de sites de production pour constater s’il y a une présence effective de contrôleurs rituels.