Le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation et le Ministère de l’Intérieur, ont par arrêté interministériel en date du 30 juin 1996, considéré qu’il est d’ordre public d’organiser l’abattage rituel islamique dans des conditions garantissant l’ordre et la santé publics.

Le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation et le Ministère de l’Intérieur ont également agréé la Grande Mosquée de Lyon, relevant de l’Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon, en qualité d’organisme religieux pour habiliter des sacrificateurs autorisés à pratiquer l’égorgement rituel.

Depuis le 1er Janvier 2004 L'Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon, s’est vue attribuer l’accréditation officielle du « Gouvernement de la Malaisie », représenté par le « JAKIM », organisme central de contrôle Hallal chargé des affaires Islamiques en Malaisie. L'Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon a également obtenu depuis le 16 Novembre 2005 l’accréditation officielle du «Secrétariat Général des Municipalités des Emirats Arabes Unis» chargé de statuer sur les recommandations en matière de Hallal de la commission nationale pour la sûreté alimentaire et la commission de contrôle vétérinaire des Emirats Arabes Unis.

Par ailleurs, L'Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon a signé un protocole d’accord le 12 Avril 2007 avec « The Institute for Hallal Food Standard of Thailand » chargé des standards de développement, de contrôle et de vérification des produits Hallal en Thaïlande et le « Hallal Science Center » de l’Université de Chulalongkorn en Thaïlande.

Ces accréditations habilitent L'Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon en tant qu’organisme de référence pour le contrôle et la certification Hallal des produits exportés vers ces pays à destination de la consommation musulmane. Des sociétés de renommée internationale ont choisit l’Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon pour certifier leurs productions, et exporter à l’étranger.

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